admin 红枣全麦玫瑰卷的做法
健康功效
红枣:补脾胃、益气血
食材用料
| 中筋粉（普通面粉） | 全麦面粉（可用普通面粉代替） |
| 红枣 | 中筋粉 |
| 酵母粉 | 泡打粉 |
| 温水 |
红枣全麦玫瑰卷的做法
1.主料除红枣外全部混合。
2.揉成光滑面团。
3.放置发酵直至面团体积为原来的两倍，用手指按过之后形成圆孔不回弹。
4.红枣略煮片刻直至方便脱核。脱核后只取枣肉。
5.将枣肉切成小颗粒状的枣泥。
6.将枣泥与发酵好的面团混合并揉匀。
7.将面团搓成长条状。
8.用刀切成大小均匀的剂子。
9.将面剂子团成小球，每六个一组备用。
10.每组面剂子均擀成大小相同的圆形面皮。
11.六张面皮层叠摆放，如果擀皮时大小不够均匀，则越小的面皮越靠上放置。
12.从下部开始向上卷起成圆柱形。
13.从侧面看已经可以看出玫瑰的层次感喽！
14.在圆柱形面卷中间切一刀，面卷一分为二，就变成两朵玫瑰啦！
15.准备蒸锅，篦子上放沾水后的屉布，将做好的玫瑰枣卷放入。一定要留间隔，蒸过之后会长个儿滴
16.大火20分钟。
17.关火后等待5分钟再开盖，否则面容易回缩。
18.将辅料除油盐外混合均匀，面团软硬适中就好，参照平时死面花卷的软硬程度。做法异曲同工，只是在将面皮叠加的过程中，用小刷子在面皮上刷植物油并撒盐。
19.死面儿玫瑰小卷子略带咸味，当主食配菜吃真是再合适不过啦！造型也甚是可爱，有没有想一口一个统统消灭的冲动呢ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
小贴士
加入了全麦粉后颜色会更深，但是更健康哦！无油无糖，美味健康，老少皆宜！
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