健康功效

豆腐:益气

食材用料

健康菜月饼的做法

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  1.将玉米面、小米面混合，用开水烫成面团，晾凉，用适量面粉揉匀；
  

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  2.将豆干、腌盖菜切粒与槐花混合，加入压成泥的豆腐，用盐调好味；
  

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  3.用一块面团压成厚皮包住馅料，用手的虎口慢慢包团成菜团子；

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  4.包好的胚料滚一层面粉；

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  5.用月饼模按压；

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  6.轻轻扣出；

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  7.用橄榄油涂匀电饼铛并预热；
  

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  8.将月饼花纹向下，煎烙成金黄色即可。

小贴士

1、一定在包好的月饼胚上滚一层面粉，不然会粘；
2、煎烙时一定花纹向下，以免电饼铛的上盖横纹破坏花纹；
3、腌盖菜亦可用雪菜替代，当然用自己喜欢的别的馅料也可