admin 自制热干面的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 碱面(热干面条) | 火腿肠碎丁 |
| 牛肉卤汤 | 葱末 |
| 炒香花生碎 | 盐 |
| 芝麻香油 | 胡椒粉 |
| 蒸鱼豉油(或生抽) | 芝麻酱 |
| 蒜汁 | 陈醋 |
自制热干面的做法
1.将芝麻酱加上芝麻香油调和均匀(香油分次添加)；
2.将芝麻酱调到如图所示：将勺倾斜，酱能扯成一线延绵不断时稠度正好；
3.备好除芝麻酱外其他的材料：牛肉卤汤加一大勺蒜汁搅拌均匀，葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用；
4.蒸鱼豉油、陈醋备好，如喜欢吃辣的，另外再备些红辣油和辣萝卜丁；(我家小朋友不吃辣所以这两项辣味的配料没有准备)
5.将买来的热干面条滚水中烫过，滤干水，盛碗中；
6.将3及4中的配料调料加入，搅拌均匀即可
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