蔬香素批萨的做法
健康功效
西兰花:补脾
干香菇:理气
西红柿:低蛋白质
食材用料
高筋粉 | 西兰花 |
干香菇 | 甘蓝 |
杏仁浆 | 西红柿 |
盐 | 酵母 |
温水 | 淀粉 |
黑芝麻 | 盐 |
糖(我用的红糖) | 花生油 |
黑胡椒碎 |
蔬香素批萨的做法
1.和好面团,盖上保鲜膜放温暖的地方发酵半小时。西红柿一个切小丁,加所有调味料炒成酱。(不介意黄油和蒜的,加了会更香)西兰花掰成小块,香菇泡发切条,在沸水用焯一下,挤干水分备用(我怕烤不熟)甘蓝切条
2.把面团擀成圆饼,用手圈出厚厚的饼边来,用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。把酱料抹在饼皮上,撒上西兰花、香菇和甘蓝菜。松弛15分钟。
3.杏仁加水用豆浆机打成浆。加点淀粉调匀。淋在松弛好的饼上,撒上黑芝麻。
4.烤箱预热190度,上下火10分钟,再上火5分钟
小贴士
1.用杏仁浆 淀粉替代马苏里拉奶酪,是看到网上一个做蔬食派的方子改的。这个我做的不太成功,再浓稠一点就好了。以后再改进吧~
2.饼皮属于中间软,外圈酥脆的,就是有点厚了。
3.我非常喜欢番茄的味道,这也是我喜欢披萨的最主要原因。素批萨少了奶酪的香味,却多了淡淡的杏仁香,也很不错哦~
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