【霸王花炒肉丝的做法步骤图,怎么做好吃】馮小靜
馮小靜
霸王花,别名剑花、量天尺,为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物,以花器为蔬。
干制霸王花是广东人餐桌上常见的煲汤材料。因为霸王花可以清心润肺、清暑解热、除痰止咳。
干制霸王花是广东人餐桌上常见的煲汤材料。因为霸王花可以清心润肺、清暑解热、除痰止咳。
用料
新鲜霸王花 | 3朵 |
瘦猪肉 | 150克 |
油 | |
盐 | |
淀粉 | 1茶匙 |
霸王花炒肉丝的做法
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霸王花洗净,剖开。切成条状
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瘦猪肉切丝。先用盐、淀粉拌匀,再用油拌匀(这样可以使肉嫩滑)
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温油把肉迅速滑下锅,炒熟铲起
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锅内再放油,把霸王花炒软,放盐。放入炒过的肉,翻炒几下即可
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