香煎蟹的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
料酒:活血化瘀
食材用料
菜蟹 | 盐 |
姜 | 葱末 |
蒜末 | 白糖 |
料酒 | 油 |
香煎蟹的做法
1.取活蟹3只,用一根筷子插进菜蟹体内,待蟹休克,解下绳子,用刷子清洗干净,将蟹切成四块待用。
2.锅烧热,倒入油,放入姜片蒜末煸香,放入蟹煎煮5分钟,翻动在煎煮5分钟,撒入白糖,料酒,加盖焖5-6分钟,撒上葱花即可。
小贴士
忌食死蟹、活蟹、隔夜蟹 。不宜食用过多,每次1-2只,且一周内不宜超过3次。孕妇;肝病患者;肾功能不全者;高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者;过敏体质者都要慎食或不食。
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