健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

香煎蟹的做法

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  1.取活蟹3只，用一根筷子插进菜蟹体内，待蟹休克，解下绳子，用刷子清洗干净，将蟹切成四块待用。

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  2.锅烧热，倒入油，放入姜片蒜末煸香，放入蟹煎煮5分钟，翻动在煎煮5分钟，撒入白糖，料酒，加盖焖5-6分钟，撒上葱花即可。

小贴士

忌食死蟹、活蟹、隔夜蟹 。不宜食用过多，每次1-2只，且一周内不宜超过3次。孕妇；肝病患者；肾功能不全者；高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者；过敏体质者都要慎食或不食。