【酸菜煮肥排的做法步骤图，酸菜煮肥排怎么做好吃】馮小靜

 馮小靜

用料  

酸菜	300克
肥排骨	1条（约300克)
姜	少许
白砂糖	1茶匙
生抽	2茶匙
油	1汤匙
料酒（或花雕）	少许

酸菜煮肥排的做法  

1. 酸菜用水泡25分钟，拧干水，切粗丝。排骨斩成2cm的段（可请店家代劳）。姜切丝

2. 锅烧热，爆香姜，下入酸菜，放糖炒匀

3. 放入约250ml水，加入排骨，煮开。转中小火煮5分钟，下入生抽、料酒调味即可

小贴士

1.排骨味道较淡，可蘸生抽食用。
2.出锅前可撒点葱花。
3.酸菜的咸度不一，出锅前先试味，按口味进行调味。