【茄子鱼干炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃】馮小靜

 馮小靜

用料  

茄子	500克
五花肉	250克
鱼干	适量
青椒	一个
葱
姜
蒜
生抽	2汤匙
酒酿腐乳	2块
糖	一茶匙
花雕酒	1汤匙

茄子鱼干炖五花肉的做法  

1. 茄子切滚刀块。五花肉切块。青椒斜切。鱼干洗净，大点的鱼干可以切块

2. 爆香葱姜蒜，炒透五花肉

3. 放入鱼干、糖、生抽、酒、腐乳翻炒均匀，倒入热水没过食材。大火烧开，小火煮15分钟

4. 放入茄子煮软

5. 加入青椒翻炒均匀，大火收汁即可。（出锅前再淋点酒，会更香）

小贴士

1.有的鱼干会比较硬需要泡一会。
2.加点海虾干会更鲜。
3.除了用酒酿腐乳，还可以用红腐乳或其它腐乳。
下面这几道，也是挺下饭的菜哦，欢迎随便转转~