【美人骨的做法步骤图,美人骨怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜
蔻蔻的甜与蜜
有篇作文上小学时都我们得写的--《我的理想》。记得那时有个小男生,把“每人都有理想”写成了“美人都有理想”,被老师拎出来读了一遍,该男生从此变成“李美人”了,可怜的孩子。
糖醋排骨爱吃的人不在少数,尤其是漂亮滴女孩子们,因此我给取名叫“美人骨”。如何让这“美人骨”越吃越美就得多加点儿心思了。
本着“以内养外,补血养颜”的宗旨,我用红糖代替了冰糖,加入了红枣、枸杞、桂圆干,我不喜欢做菜勾芡,都是自然收至汤汁浓稠,这样会更入味,口感更醇美。
美人们,请来尝尝。
糖醋排骨爱吃的人不在少数,尤其是漂亮滴女孩子们,因此我给取名叫“美人骨”。如何让这“美人骨”越吃越美就得多加点儿心思了。
本着“以内养外,补血养颜”的宗旨,我用红糖代替了冰糖,加入了红枣、枸杞、桂圆干,我不喜欢做菜勾芡,都是自然收至汤汁浓稠,这样会更入味,口感更醇美。
美人们,请来尝尝。
用料
大红枣 | 10颗左右 |
干桂圆 | 5粒 |
小排 | 1.5斤 |
枸杞 | 一小撮 |
八角 | 两粒 |
桂皮 | 1片 |
香叶 | 2片 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 半块 |
红糖 | 小半碗 |
香醋 | 小半碗 |
黄酒 | 1/3小碗 |
老抽 | 两汤匙 |
盐 | 适量 |
美人骨的做法
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排骨洗净,控干水份。干桂圆去壳、蒜切成碎粒、姜切片
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锅烧烧,倒5汤匙油,热后倒入姜和其他香料,煸出香味,再加入小排、红糖一起煸炒至上色
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倒入黄酒,老抽、红枣、桂圆、枸杞,加水至刚刚没过排骨
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大火煮开后,加入醋、蒜碎粒,改中小火炖30分钟至肉酥,加适量盐,酱汁收至快干即可
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