【芝士草莓果冻蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜

 蔻蔻的甜与蜜 美丽的草莓上市了，接触过的手指都带着一抹爽甜的香味。在这个初春的季节里，最应景的莫过于草莓木司蛋糕了，加进些芝士，让酸甜的味道更加醇美，配着晶莹透亮的果冻，心情都跟着好起来。
吃这款蛋糕的朋友说是象美丽的水立方，哈哈，好象是有点象啊。
食材：（八寸圆形木司模）

用料  

蛋糕	两片
芝士	200克
鲜奶油	150克
酸奶	150克
糖	50克
草莓	500克
吉利丁片	3片
果冻粉	一盒

芝士草莓果冻蛋糕的做法  

1. 将蛋糕一片铺在模具底部，并将100克草莓（约十几个）对半切开，围在模具内圈。将另一片蛋糕切得略小些备用

2. 吉利丁片用冷水泡软备用

3. 将芝士隔热水溶化并搅打至色拉酱状，加入酸奶、糖，搅拌均匀

4. 将300克草莓打成蓉，与芝士糊混合均匀

5. 鲜奶油打发后，再与草莓芝士糊混合均匀

6. 吉利丁片隔热水融化后降至室温，与芝士糊混合均匀

7. 模具底部铺上些草莓丁，将混合好的芝士糊缓慢倒入模具内的一半位置，上面轻轻铺上另一个小片的蛋糕片，再撒上些草莓丁，再将剩余的芝士糊倒进模子里

8. 轻轻晃动模子，使芝士糊表面平整，放冰箱冷冻1小时

9. 取出芝士草莓蛋糕，将剩余的草莓切成薄片铺在表面，将淋上融化的果冻液，再放进冰箱冷藏1小时至定型即可