健康功效

藕:养血、养胃
糯米:养胃

食材用料

糯米藕圆的做法

• 1.鲜肉馅，选肉是第一步，2分肥，8分瘦

• 2.葱姜切末，越细越好！

• 3.藕一段！剁，或者搅拌机，使藕成绒

• 4.还得再细小！努力！

• 5.肉馅中先加入葱姜末，料酒，食用油，白糖少许，盐，生抽，香油，淀粉少许，蛋清

• 6.上一步搅拌均匀后，使肉馅呈现粘稠状，加入藕绒！搅拌，肉馅就会变得很白！

• 7.水泡过的糯米，将水控干！

• 8.戴一次性手套，将肉馅团成小肉团，滚上糯米，放入擦干水气的盘中

• 9.上锅蒸！大约30分钟！出锅摆盘！撒些香菜沫

小贴士

如果喜欢十分软糯的糯米，那这一步有事半功倍的效果！将糯米洗净加水放入保险盒内，放入冰箱冷冻室，用的时候，提前泡清水中化开，待用。另外就是一定要用生抽，因为颜色浅，不会蒸出来后糯米藕园整体黑呼呼的！