健康功效

土豆:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

荠荠菜炖土豆的做法

• 1.荠菜焯水备用

• 2.土豆去皮，切条

• 3.切葱花

• 4.切姜丝

• 5.锅里坐油

• 6.油热后爆香葱姜

• 7.加清水烧开

• 8.加土豆条炖煮

• 9.土豆变色煮熟后，加入荠菜，小火炖煮15分钟

• 10.出锅前加入食盐，花椒粉和鸡精调味即可

小贴士

1.荠菜要提前焯水哦
2.土豆建议切条，这样既方便炖煮，又不至于散掉
3.要是有高汤是最好不过了，没有的话放点鸡精就可以
4.一次性多放些清水，小火炖煮。切忌中途加水，破坏蛋白质，汤色也不好