烤箱料理_焗烤茄捲的做法
健康功效
香菇:健脾
食材用料
曰本茄子 | 肥肉 |
蛋白 | 香菇 |
蝦仁 | 蔥 |
椰汁咖哩醬 |
烤箱料理_焗烤茄捲的做法
1.香菇與蔥洗淨、切末;茄子洗淨、切圓薄片,泡入鹽水備用。
2.蝦仁洗淨,拍扁後剁碎,加入茄子之外的所有材料一起拌勻,甩打出膠倣成內餡。
3.依序在茄子上放入適量內餡包捲起來。均勻刷上調勻的椰汁咖哩醬備用。
4.烤箱預熱,將茄捲放入烤箱中,以上下火180℃烤10-12分鐘,即可取出。
小贴士
要做出漂亮的茄捲,切茄子時一定要記得每一片茄子不能切得太厚,以免包捲時發生斷裂的情況。
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