【什锦杂果玛芬的做法步骤图,怎么做好吃】依然七月
依然七月
用料
红枣碎 | 15克 |
蓝莓干 | 15克 |
黄油 | 120克 |
低筋面粉 | 200克 |
砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 120克 |
盐 | 1/4勺 |
泡打粉 | 1小勺 |
杏仁片 | 15克 |
核桃仁 | 15克 |
蔓越莓干 | 15克 |
什锦杂果玛芬的做法
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油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器至体积蓬松,颜色变浅
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分3次加入鸡蛋液,继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次
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搅打完的黄油是膨松的状态,不会油水分离
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将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)
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将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里
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用橡皮刮刀从底部往上翻拌,直到面粉全部湿润,成为均匀的蛋糕面糊
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加入红枣碎、杏仁片、核桃仁、蓝莓干、蔓越莓干(留一小部分蓝莓干和杏仁片装饰蛋糕表面)拌匀
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把拌好的面糊倒入纸杯,大概2/3满处
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将留出来的蓝莓干和杏撒在面糊表面
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把纸杯放入预热好的烤箱,185度,烤30分钟左右,表面金黄即可
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