【五彩鸡蛋丝的做法步骤图,五彩鸡蛋丝怎么做好吃】爱厨房
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用料
瘦肉 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 20克 |
豆芽 | 10克 |
洋葱 | 10克 |
姜 | 少许 |
葱 | 少许 |
生粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
五彩鸡蛋丝的做法
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瘦肉切丝,加少许生粉、盐拌匀腌制一下
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鸡蛋打散成蛋液,加入少许盐,入平底锅内摊成蛋皮后切丝
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青椒、胡萝卜、洋葱切丝,豆芽切去头尾,生姜切丝,葱切段
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热锅放油,先将瘦肉丝炒至变色后舀出待用
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锅内余油,放入胡萝卜丝、姜丝炒一分钟后放入青椒丝、洋葱丝、豆芽大火快速翻炒两分钟,这时可放一些盐调味,再放入事先炒好的瘦肉丝与鸡蛋丝轻轻地翻炒两分钟之后放入葱段、生抽炒匀即可
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