健康功效

花椒:止泻、止泻
茴香:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿

食材用料

麻辣烫自己做的做法

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  1.香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片。
  

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  2.麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量。
  

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  3.取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。
  

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  4.热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化。
  

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  5.融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底。
  

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  6.兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。
  

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  7.把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料。
  

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  8.我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3断。
  

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  9.把所有的材料都穿在竹签上备用。
  

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  10.在煮好的麻辣烫的辣汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类。
  

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  11.再下入玉米，可以多煮一会
  

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  12.然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间。
  

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  13.最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。
  

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  14.煮好后捞出去掉竹签即可食用。
  

小贴士

1.每种菜品不易多，都有几样可以品到不同的味道。
2.没有深斗的砂锅，也可以用大一点的锅子，没的过菜就行。
3.菜品完全可以自由替换，根据自己的喜好搭配。
4.竹签不是必须的，没有的话可以直接涮的哈，我就是觉得好玩，太贪玩了，呵呵。