茭白油条炒的做法
健康功效
茭白:除烦
食材用料
油条 | 茭白 |
蔬菜精 | 枸杞 |
食用油 | 盐 |
茭白油条炒的做法
1.茭白去皮洗净
2.枸杞冷水浸泡
3.茭白均匀切段再切成长条
4.油条切成类似茭白的长条形
5.茭白焯水至断生
6.捞出茭白沥水
7.坐锅热油,下油条煸炒至油条发脆盛出待用
8.留底油,下茭白翻炒两分钟
9.倒入油条翻炒均匀
10.撒入泡好的枸杞
11.盐,蔬菜精调味
12.翻炒均匀后出锅装盘即可
小贴士
英子小唠叨:1。茭白挑白胖的买,外皮有点青的就说明这个茭白老了,口感会显得粗老
2。油条回锅的时候建议用小火,过火后油条容易煎糊
3。茭白含有较多的草酸,其钙质不易被人体吸收,凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
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