健康功效

冰糖:健脾

食材用料

橙子炖瘦肉的做法

• 1.橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上，然后搓洗干净放进炖盅；

• 2.瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅；生姜、冰糖一并放进炖盅；

• 3.炖盅里倒进两碗开水，盖好盖子，水开后炖1个半小时即可。

小贴士

1、原方是不放冰糖的，炖出来的味道稍涩加辛辣（就像吃新鲜橘皮那种味道），很难才哄得懿懿喝一口。所以第二次炖我自己加了冰糖，很小一块，但是能中和涩味。不过喝后会觉得有点凉喉，应该是橙皮的辛辣感起的作用。
2、煲或炖汤用这种小猪展出来的味道很甘甜，一只猪只有两个小猪展。