【排骨烫饭+炒素什锦的做法步骤图】狗尾巴草
狗尾巴草
2.煮烫饭时可以加些青菜叶,或者鸡蛋,丸子之类,口感更丰富,营养也比较全面;因为汤本身有咸度,所以一般不需再放盐,但如果添加的水较多,也可尝尝咸淡,酌情处理。
3.炒素什锦是根据我家冰箱现有库存蔬菜,即兴发挥的,佐粥下饭两相宜,嘿嘿,大家自由发挥哈!
用料
排骨汤 | |
米饭 | |
青椒 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 5朵 |
榨菜 | 1袋 |
排骨烫饭+炒素什锦的做法
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将米饭倒入排骨汤锅中,加一小碗水,大火煮沸
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煮开后转中小火继续煮七八分钟,也可加几片青菜一起煮,会更清香。煮至较粘稠时,关火,加少许胡椒粉调味(个人口味,也可不加)
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将青椒,胡萝卜,香菇均切丝或条或片(随心情和时间而定哈),锅中加少许油,将蔬菜倒入煸炒至熟,加适量盐调味
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蔬菜炒好后,倒入榨菜丝,翻炒几下即可盛起
小贴士
1.我们湖北人是管这饭叫“烫”饭的,而非汤饭,大概是因为煮得烫烫的才香吧。但吃的时候还是要先放一放,待不那么烫的时候再吃——当然,也不是叫你放凉了吃哈。因为吃太烫的东西,容易烫伤口腔和食管粘膜,形成溃疡,容易诱发食道癌,所以该注意的地方还是得注意哈!2.煮烫饭时可以加些青菜叶,或者鸡蛋,丸子之类,口感更丰富,营养也比较全面;因为汤本身有咸度,所以一般不需再放盐,但如果添加的水较多,也可尝尝咸淡,酌情处理。
3.炒素什锦是根据我家冰箱现有库存蔬菜,即兴发挥的,佐粥下饭两相宜,嘿嘿,大家自由发挥哈!
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