【红酒牛腩煲的做法步骤图，红酒牛腩煲怎么做好吃】狗尾巴草

 狗尾巴草

用料  

香草碎	适量
牛腩	800g
红酒	200ml
胡萝卜	2根
番茄	1个
洋葱	半个
八角	1颗
葱段	8根
姜片	少许

红酒牛腩煲的做法  

1. 将牛腩改成几大块，和姜片一起下入冷水锅中，开煮；煮沸后继续煮15分钟左右，捞起冲水沥干

2. 胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱，番茄均切块；牛腩切块（稍大一些没关系）

3. 锅烧热，倒少许油，下入葱段，洋葱煸炒；至洋葱呈透明状时，下入番茄继续炒2分钟

4. 下入牛腩和胡萝卜一起翻炒5分钟

5. 将炒过的食材倒入汤煲内，加200ml清水，200ml红酒，搅拌均匀，开煮

6. 煮开后撒入香草碎，放入1颗八角，转中小火继续炖2小时，至汤汁浓稠时加盐和胡椒粉调味即可