健康功效

花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

茶香熏兔腿的做法

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  1.将白条兔用清水浸泡8小时，期间换水2-3次。然后，用盐腌制30分钟
  

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  2.锅放入老卤汤，烧开后，放入腌制过的兔腿
  

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  3.再加入葱、姜各种调味料和香料包，烧沸后将兔用慢火卤熟取出，沥干。
  

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  4.炒锅中铺 一张锡纸，撒上大米、茶叶、红糖，上放一个铁箅子，将兔腿摆在箅子上，盖好锅盖，熏10分钟，再关火，继续盖着盖子熏１５分钟。

小贴士

烟熏料的比例是大米、糖、茶叶１：１：１。