清蒸九肚鱼的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
九肚鱼 | 姜 |
葱 | 生抽 |
盐 | 糖 |
清蒸九肚鱼的做法
1.九肚鱼去鳃肚,沥干水,放板上用刀轻轻拍几下。摆盘,洒入少许盐巴、糖,滴入花生油,并沿盘边上滑入少许生抽,洒入姜丝。
2.放锅内隔水蒸三分钟,再洒入葱花,出锅。
小贴士
这道菜很简单,重点是时间的把握,很短时间就能熟透。
用刀拍一下鱼身,是让其肉结实些,更有口感。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
九肚鱼 | 姜 |
葱 | 生抽 |
盐 | 糖 |
1.九肚鱼去鳃肚,沥干水,放板上用刀轻轻拍几下。摆盘,洒入少许盐巴、糖,滴入花生油,并沿盘边上滑入少许生抽,洒入姜丝。
2.放锅内隔水蒸三分钟,再洒入葱花,出锅。
这道菜很简单,重点是时间的把握,很短时间就能熟透。
用刀拍一下鱼身,是让其肉结实些,更有口感。
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