健康功效

红萝卜:活血化瘀
香蕉:润肺
洋葱:解毒

食材用料

咖喱鸡腿饭的做法

• 1.洋葱切块、红萝卜和马铃薯切丁，鸡腿去骨切块、抓少许盐和姜汁去腥、入味；

• 2.热锅加入2T的油，热后倒入切好的洋葱、红萝卜和马铃薯炒香，捞出锅待用

• 3.利用剩下的油开大火，倒入入味的鸡腿块，炒至颜色稍微变白，捞出锅待用

• 4.另起热油锅加入咖喱粉炒香

• 5.加入椰浆和水煮至沸腾

• 6.转中火，香蕉捣成泥加入、搅匀

• 7.加入“2”“3”

• 8.煮至收汁，离火出锅

小贴士

1、炒鸡肉时要用大火翻炒至颜色稍微变白，要是全变白再次烹煮后鸡肉会变柴；
2、咖喱稍凉后会稠些，最后收汁不要收太干了；
3、若用冷冻的鸡腿，在没完全退冰的情况下更容易去骨。