番茄鱼锅的做法
健康功效
西红柿:活血化瘀
番茄酱:活血化瘀
料酒:活血化瘀
食材用料
黑鱼 | 西红柿 |
葱姜 | 番茄酱 |
淀粉 | 料酒 |
香菜 | 盐 |
番茄鱼锅的做法
1.黑鱼一条。去鳞和内脏。沿着脊椎骨把鱼肉片下来。将鱼肉横摊在砧板上,斜刀自上而下地切成鱼片。
2.葱姜切大片。西红柿切小块。
3.锅里热油,葱姜下锅,爆香。西红柿扔进去,炒软,炒到出汁。
4.锅里加水,再加三勺番茄酱。
5.汤烧开,先下鱼骨和鱼头炖。
6.鱼片用淀粉和料酒抓匀。
7.待锅里的汤再次沸腾后,下鱼片。大火煮,等鱼片变色后,扔一把香菜,加少许盐调味就可以上桌了。
0条评论