【素版麻辣香锅的做法步骤图，怎么做好吃】狗尾巴草

 狗尾巴草

用料1 

土豆	1个
藕	1节
豇豆	1把
青椒	3个

用料2 (配料：)

茴香籽	1勺
姜	5片
蒜	1头
干红辣椒	6根
花椒	1勺
八角	2个
桂皮	1小块
香叶	5片
草果	1颗
嘉豪鸡汁	1勺

素版麻辣香锅的做法  

1. 土豆、藕切厚片，豇豆切段，青椒切小段，姜蒜切片

2. 将土豆片、藕片下入开水锅中焯熟，捞起，沥干

3. 豇豆也焯熟，捞起沥干，备用

4. 锅中加适量油，下入干辣椒、香叶、花椒、草果（草果拍碎）等香料，小火炸七八分钟，将香味炸出来。——一定要小火慢慢地炸出香味来，如果火大了，香料很容易糊掉。香油炸好后，可以将香料捞出来不用。懒得捞，也就算了

5. 下入姜片蒜片青椒段，和焯熟的主料，加适量盐，翻炒三五分钟

6. 加入一勺鸡汁或蚝油，一勺红烧酱油，翻炒均匀

7. 砂锅煲内壁刷薄薄一层油，将炒锅里的菜转入煲内，盖上盖儿，小火加热15分钟。吃时端上桌即可