傣味草捆鱼的做法
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
红椒:开胃、消食
食材用料
草鱼 | 小米辣 |
大芫荽 | 蒜姜 |
红椒 | 香柳 |
香茅草 |
傣味草捆鱼的做法
1.①将蒜米姜米、小米辣、红椒末、盐、胡椒、大芫荽末、香柳末一起拌均;②姜蒜米、盐、草果面、花椒面、辣子面、生芝麻炝油后让上大芫荽末、香柳末调好味。
2.杀好的鱼改刀后放入用料酒、姜、葱、盐、白醋、胡椒水中腌制20分钟,用细辣子面加点鱼露料酒抹匀鱼身。
3.将调好的①料放入鱼肚,用香茅草捆好。放入烤箱(面火180,底火200)烤熟
4.淋上调好的②料即可。
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