哪些人群不适合吃海参

海参富含蛋白质，脂肪和胆固醇较少。海参被称为“精氨酸专卖”。它含有人体无法合成的8种必需氨基酸，其中以精氨酸和赖氨酸最为丰富。海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参中含有的微量元素钒在各种食物中排名第一，能参与血液中铁的运输，增强造血能力。

哪些人不适合吃海参

1。儿童不应吃海参

海参中的蛋白质主要是胶质蛋白，婴儿很难很好地利用和吸收。所以，对于孩子来说，海参的价值是很低的。不过体弱的孩子可以适当吃一些，可以起到很好的滋补作用。

2。肝肾功能差的人

海参含有非常高的蛋白质，这会增加我们肾脏的负担。另外，肝病患者也要适当吃海参，否则会给肝脏增加很大的压力。

3。高尿酸人群

海参在我们人体内的代谢很可能产生高尿酸。如果不能及时排出，会在我们的关节处形成尿酸盐结晶，加重患者病情。因此，高尿酸的人，或者有关节炎和痛风的人，一定不要吃海参。

海参禁忌

1。制作海参时不要放醋

海参的营养价值非常高，但如果在制作海参时加入醋，营养会大大降低。因为酸性食物会使胶原蛋白凝结，变得非常紧实，所以我们的身体很难吸收它们。

2。海参不能和葡萄一起吃

葡萄的营养价值很高，含有大量的果酸，可以帮助我们消化。适当的吃一些葡萄会起到很好的健脾和胃的作用。海参具有很强的修复和再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤。但是海参和葡萄不能一起吃，否则会起到相反的效果，不仅不能修复胃部，还会加重损伤。

3。海参不能和柿子一起吃

大家都知道，海鲜和水果一起吃，很有可能会出现相互对立的情况。柿子和海参就是其中之一。柿子富含鞣酸。当与海参的蛋白质结合时，很容易产生沉淀物，很难从我们体内排出。它不仅可能引起结石，还会刺激我们的肠胃，引起我们恶心、便秘等症状。

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