健康功效

白萝卜:活血化瘀
蘑菇:活血化瘀
金针菇:活血化瘀

食材用料

萝卜菌菇大骨汤的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.猪脊骨用流水冲洗10分钟。

• 3.蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。

• 4.锅中烧开水放入猪骨焯烫再次洗净。

• 5.紫砂煲中加入适量的清水，放入葱姜，当归，参片，料酒和大料。

• 6.再把洗净的猪脊骨放入炖煮1个小时。

• 7.白罗卜去皮切块，金针菇去老根蘑菇撕小块。

• 8.猪骨炖煮40分钟的时候放入萝卜继续炖煮。

• 9.15分钟后放入蘑菇继续炖煮。

• 10.直到萝卜变透明加入盐。

• 11.再加胡椒粉调味即好。

小贴士

脊骨让*处理好。
买回来的猪脊骨要用清水冲洗至肉质发白无血水，这样煲出的汤才会清透肉质也会更香。
秋冬煲汤最好加一些当归和参片，即可去除肉质的腥味也能提香，使汤营养更上层楼。