健康功效

豆腐:清热泻火
鸡蛋:养血

食材用料

做个豆腐的做法

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  1.把豆腐切成2cm见方的块。

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  2.锅中倒油，油热后将豆腐划入锅中煎，要晃动锅或用勺子轻轻翻动。

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  3.豆腐表面金黄时，加一勺味达美，而后均匀的浇上打散的蛋液，使之铺满豆腐表面，并翻动豆腐使之裹匀。

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  4.加适量水刚好没过豆腐，喜欢喝汤可以多点。撒葱花，调少量盐，炖一会儿。

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  5.翻动一下，出锅。

小贴士

由于豆腐含水，下豆腐的时候会溅油，注意防护。
做之前可以先用水湿胳膊和手，防止热油点烫伤。