香芹馅包子的做法
健康功效
料酒:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
猪肉馅 | 香芹 |
面粉 | 葱末 |
姜末 | 料酒 |
盐 | 酱油 |
鸡精 |
香芹馅包子的做法
1.紫甘蓝洗净,加点清水,放入搅拌机中,打成汁。
2.葱切末,姜切末。放入猪肉馅里,加料酒、盐、味精、酱油,顺时针搅打上劲。
3.盆里放入面粉,挖个坑,放入发酵粉。
4.把打好的紫甘蓝汁倒入一些,使发酵粉融化后。
5.再分次倒入紫甘蓝汁,和成软硬适中光滑的面团,饧发至两倍大。
6.把香芹洗净,切碎,放入肉馅中,再加入适量的盐,继续顺时针搅打上劲。
7.发好的面,揉成长条,切成大小均匀的剂子。
8.取一个剂子,按扁,用擀面杖擀成圆形。
9.放入调好的馅,捏成包子。
10.放入蒸笼里,放到蒸锅,大火蒸5分钟,关火,焖5分钟即可出锅。
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