健康功效

葡萄干:活血化瘀
腰果:除烦

食材用料

坚果乳酪的做法

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  1.牛奶温热，温度不要超过45度，加一勺上次吃剩的酸奶搅拌均匀后放入酸奶机；

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  2.做成功的酸奶是凝结的，不会有乳清渗出，在表面挖出一大勺；

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  3.第二天从冰箱里拿出，挖出的地方已经渗出很多乳清水；

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  4.这时的酸奶已经非常浓稠接近乳酪了，舀出放入碗里；

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  5.葡萄干清洗一下，放在酸奶里；

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  6.再放入腰果即可。

小贴士

1.渗出的乳清水可不能倒掉，可以和酸奶搅拌一下放点蜂蜜喝或者拿来做面包也不错。
2.有人抱怨自己做出的酸奶不凝结象豆腐花，那主要是牛奶在一开始没有温热，当然也不能超过50度，那样会把乳酸菌烫死。