桂花酒酿丸子的做法
健康功效
冰糖:健脾
食材用料
糯米粉 | 桂花干 |
洒酿 | 冰糖 |
桂花酒酿丸子的做法
1.将干桂花用清水浸泡,
2.将糯米粉用开水和成团
3.将糯米粉团用手搓成小丸子
4.锅内加清水煮开
5.将搓好的小丸子倒入锅内,煮至汤圆浮起水面
6.加入浸泡洗干净的桂花
7.倒入酒酿后再加入几块冰糖
8.大火将所有材料煮开后即可
小贴士
开水和面为了让糯米粉的粘性增大,
用糖桂花代替桂花干会更好吃,
干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质
酒酿本来就是甜的,冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减
煮汤水圆时要用旺火沸水,煮至浮起水面时再加酒酿汤
圆子软糯筋道,酒酿味浓,甜酸适口,有桂花清香味
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