健康功效

芒果:生津

食材用料

椰香芒果糯米糍的做法

• 1.将所有粉类混合。

• 2.牛奶中加入细砂糖、色拉油一起搅拌均匀，倒入粉类材料中。

• 3.用橡皮刮刀搅拌，使牛奶和粉类充分融合。

• 4.用手把粉浆中的颗粒揉化（也可以用筛子过滤）。

• 5.将搅拌成无颗粒的粉浆放可耐高温的盆内，放蒸锅内大火蒸20分钟左右，直到混合液体呈透明的固体状。

• 6.出锅后用筷子顺着一个方向搅拌至顺滑，然后等其冷备用。

• 7.芒果不用去皮，直接冲洗干净表皮，横放案板上，用小刀沿着芒果核的左右两边切开，肉核就分离了。

• 8.用刀在切开的芒果片上划直条，深度刚接触到皮。

• 9.再横过来，划直条，同样深度刚接触到皮。

• 10.好的芒果用两只手托着，在皮的中间顶一下反过来，芒果肉就象花一样绽放出来了。

• 11.再用小刀把顺着芒果皮把肉切下来。

• 12.切好的芒果肉，再把果核部分剥皮真接吃掉，是不是一点都不浪费呢？

• 13.在手上沾些凉开水，取一小块面团，揉圆，按扁。

• 14.放上一小块芒果馅。

• 15.再象包汤圆一样将馅料包起来，揉圆，芒果糯米糍就做好了。

• 16.将做好的糯米糍均匀的裹上一层椰蓉，美味的糯米糍就大功告成了。

小贴士

1、粉浆必须要完全没颗粒，所以要揉化或是过筛。
2、玉米粉的多少影响糯米糍的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。
3、加入粘米粉是为了让糯米糍没那么快变硬，也可以不加，只加生粉或是澄粉。
4、加入椰子粉是为了让糯米糍的味道更香浓，也可以加入椰浆，如果不喜欢椰子味，也可以不加。
5、也可以换上你喜欢的各种馅料哈！