健康功效

豆角:活血化瘀
土豆:消肿
猪肉:养血

食材用料

豆角饭的做法

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  1.豆角，猪肉切丁

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  2.土豆切丁备用

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  3.油锅烧热，加入肉丁炒至变色。

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  4.加葱姜翻炒。然后加五香粉，酱油少量。

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  5.然后加豆角丁继续翻炒。

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  6.加入土豆丁，加1.5L水，水面没过蔬菜。加入少量甜面酱，豆角会更好入味。大火煮15分钟左右。

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  7.待土豆完全熟透后，加入适量的盐和鸡精调味。

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  8.加入米饭，剩饭或新煮饭均可。剩饭要大火翻炒。新饭小火或关火后翻炒均可。

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  9.翻炒均匀即可出锅。

小贴士

传统豆角饭都是用生米和豆角一起闷熟，此法更接近炒饭。