鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法
健康功效
蘑菇:活血化瘀
鸡肉:扩张血管、增强免疫力
鸡蛋:养血
食材用料
蘑菇 | 牛奶 |
鸡肉 | 鸡蛋 |
葱 | 淀粉 |
橄榄油 | 料酒 |
盐 | 白胡椒粉 |
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法
1.准备所需材料。
2.鸡肉切碎加入少量白胡椒粉和适量盐
3.再加入料酒和淀粉,搅匀腌制一会儿。
4.蘑菇洗净,根部切下来,再将切下的根部切成碎粒,待用
5.鸡蛋打入碗中。
6.打散鸡蛋,加入牛奶、和切好的蘑菇碎
7.小葱洗净切碎,加入碗中。
8.调入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
9.将蘑菇的伞部保持完整,放入热水中煮5分钟,煮熟后,将蘑菇伞盛入盘中,待用
10.炒锅加热,放入腌好的鸡肉碎。
11.翻炒2分钟至变色。
12.将混合好的蛋液倒入锅中,不停的翻炒,直至蛋液凝固。(但不要炒得太老,要尽量保持鸡蛋的鲜嫩)
13.13图,盛入盘中备用。
14.加热另一只锅,倒入橄榄油,待油烧至八成热时,放入煮好的蘑菇伞部。
15.翻炒2分钟,放入盘中
16.将炒好的鸡肉碎盛入蘑菇碗里,即可。
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