健康功效

冬笋:消痰

食材用料

龙穿凤衣的做法

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  1.原材料图

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  2.将鸡翅放入沸水中小火煮5-8分钟，取出放入冷水中拔凉。在煮鸡翅时把火腿、菌、笋切成筷子头粗的条。火腿、冬笋要过水煮一下。然后加入盐、胡椒码入味。
  

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  3.把鸡翅两头剁一下，旋转一下骨头很容易的就能取出鸡翅骨。注意要保持表皮不要有破损。用盐、胡椒、料酒略腌。
  

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  4.把火腿、鸡枞菌、笋条塞入鸡翅中，放入盘中。

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  5.我习惯用放几片姜片垫底。

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  6.上蒸锅蒸20-30分钟，取出码盘即可食用。讲究些的可以把生菜叶过水垫盘，码放好鸡翅，用蒸出的原汁加一些鸡汤，下葱、姜、盐、胡椒、绍酒煮开勾芡，点明油。将汁淋在鸡翅上。
  
  　　
  　　

小贴士

此菜造型清秀，原汁原味，味道鲜美，不油腻，适合老人小孩食用，不必烦恼骨头！