健康功效

白糖:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

雪蹋桃脯的做法

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  1.将桃子洗净
  

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  2.去皮,切十字刀成4瓣,去核,在沸水中焯一下,捞出,盛在一个大碗里,加白糖,上屉蒸半个小时.
  

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  3.3.将鸡蛋清打入碗中,搅打成蛋泡液,在沸水锅中烫熟成雪花蛋,待用.
  

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  4.不锈钢锅中放入清水,加冰糖熬成浓汁;将蒸好的桃脯码放在盘子里淋上糖汁,盖上雪花蛋.

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  5.上面点缀一点自制的樱桃果酱即可.
  
  

小贴士

做这个桃脯最关键的是打蛋液,打到三分为最好.(展开)