健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血

食材用料

圣诞曲奇的做法

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  1.黄油放置室温软化，用电动打蛋器打至羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐打发。

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  2.加入打散的蛋液和牛奶，搅拌均匀。

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  3.将低筋面粉 奶粉混合，过筛。

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  4.加入打发好的黄油中，搅拌均匀，切忌划圈。

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  5.放入裱花袋中，用剪刀斜剪一口，套入花嘴。

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  6.烤盘铺上油纸，依自己的喜好裱出造型。

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  7.入烤箱，170度15分钟。

小贴士

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。