健康功效

巧克力:活血化瘀、活血化瘀
黄油:活血化瘀

食材用料

巧克力夹心酥的做法

• 1.黄油加糖粉用手搓至拌匀。

• 2.分次加入净蛋质，拌匀。

• 3.加入低筋面粉和奶粉，拌成面团。

• 4.将面团擀平，不要擀的太大。擀成模具可压成7个左右即可。（第一次成形7个）

• 5.把剩下的面团，粘成团后，擀成模具可以压成3个左右。（第二次成形3个）

• 6.第三、第四次分别将多下的面团组合擀平至模具的一个大小状。（第三次成形一个、第四次成形1个。所以是7、3、1、1）为什么要成形4次呢，因为前一次是做饼的上半部分，是要厚点的，要蘸巧克力的，后几个是做饼的下半部分，可薄些）

• 7.成形后，将12个饼放入预热好的烤箱，以180℃烘烤18分钟。

• 8.将巧克力切碎，隔水软化。

• 9.先将烤好的饼干待凉后，用厚的6块，正面蘸上巧克力，放在保鲜膜上待凉，后挤上任意图样装饰。（可以用白巧克力装饰，老师说考试的时候没时间的，就用黑巧克力吧，所以我也不高兴再化一点点白巧克力了，嘻嘻）

• 10.做巧克力夹心：花生酱和杏仁粒拌入巧克力内，拌匀。抹在另外6块（薄的）的背面，马上和装饰过的另一半配对，(o)/~（乘热夹）。

• 11.多下的点点巧克力夹心，我他们组合成巧克力了，这样也就不浪费咯，嘻嘻~~

小贴士

准备材料：成品数量约6个。
Tips:1.黄油和糖粉搓的时候不要搓发白，要少搓，拌匀即可！
2.所谓净蛋质--就是一个鸡蛋克数多的话，去蛋白、不去蛋黄（老师说滴）~~
3.第二、三、四次组合擀平时，千万别用力搓！整成团即可，即使干也无妨，手的温度会使黄油软化！那就会是饼硬！不酥了！~~