简易蜂蜜小蛋糕的做法
健康功效
蜂蜜:生肌
食材用料
色拉油 | 蜂蜜 |
全蛋 | 细砂糖 |
低粉 | 无铝泡打粉 |
简易蜂蜜小蛋糕的做法
1.色拉油与蜂蜜放在小碗里,用微波炉加热一分钟,用汤匙搅匀备用
2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅打,速度由慢而快,颜色会由深慢慢变浅
3.快速搅打至呈乳白色,捞起后滴落的蛋糊呈线条状,落下有纹路,不会立即消失,最后再用慢速搅打约一分钟
4.筛入低粉和泡打粉,接着倒入做法1的所有材料,用打蛋器从底部刮起搅匀至无颗粒的面糊状
5.改用橡皮刮刀将盆边上的面糊也刮匀
6.在蛋糕模具内垫上纸托,用橡皮刮刀或者小勺将面糊刮入模型内约八分满,放在室温下静置5分钟左右
7.烤箱160度预热,中层,烤约20分钟,表面变黄
小贴士
1、 检测蛋糕是否烤熟:用牙签插入,如没有粘合物,则表示内部已熟,再多观察成色
2、 静置后的面糊,成品的组织比较细密
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