健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

咸味奶酪小泡芙的做法

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  1.将牛奶、黄油、奶油乳酪和盐混合后，小火加热至黄油、奶油乳酪融化成溶液状煮开；
  

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  2.加入中筋面粉后一边小火加热一边搅拌，至面糊变稠搅成一团；
  

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  3.关火后逐个加入鸡蛋，每次加入都要搅拌至鸡蛋完全溶于面糊；
  

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  4.搅拌至面糊顺滑，从搅拌刀滴落会形成一个倒三角，而不是连续地往下流；
  

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  5.加入黑胡椒和百里香，搅拌均匀；
  

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  6.把面糊装到裱花袋，然后挤到铺上油布的烤盘上，每个直径大约2.5CM左右；
  

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  7.放入预热210度的烤箱里烤10分钟，调到175度再烤15分钟至表面金黄即可。
  

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  8.趁热吃口感最好。如果冷了可以再用烤箱176度烤5分钟，就会又变得很松脆了。