脆皮蜂蜜蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:养血
蜂蜜:生肌
花生油:辅助降血脂
食材用料
鸡蛋 | 低粉 |
砂糖 | 蜂蜜 |
水饴(麦芽糖) | 花生油 |
脆皮蜂蜜蛋糕的做法
1.第一步,砂糖和鸡蛋打散,隔水加热到38度。利于打发,个人觉得不加热问题也不大。
2.第二步,蜂蜜、麦芽糖隔水融化,能流动即可。然后与蛋液混合。
3.第三步,电动打蛋器打发鸡蛋至蛋液滴下不消失。
4.第四步,拌入过筛低粉,翻拌均匀。再加入花生油,拌匀。
5.第五步,倒入模具,模具抹油防沾。表面撒点芝麻。
6.第六步,烤箱预热,入烤箱,170度13分钟。
7.第七步,出炉喽
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