健康功效

黄油:活血化瘀
红糖:健脾
蜂蜜:生肌

食材用料

圣诞姜饼小屋的做法

• 1.姜饼原料：黄油60克 红糖50克 糖粉50克 蜂蜜50克 全蛋液30克 牛奶40ml 低粉350克 小苏打2克姜粉10克 肉桂粉2克
  装饰房子外立面用糖霜原料：蛋清1个 糖粉150克 色素（红黄绿）
  粘合组装房子糖霜的做法：蛋清1个 糖粉150克
  装饰用彩糖随意：彩虹糖 巧克力豆 橡皮糖 装饰糖豆都可以

• 2.准备材料。

• 3.黄油中加入红糖，糖粉，隔热水使黄油和红糖溶化，并用手动打蛋器搅拌均匀，使红糖和黄油均匀的融合在一起。

• 4.将全蛋液加入溶化混合好的（3）中搅拌均匀.

• 5.然后加入牛奶。

• 6.蜂蜜拌匀。

• 7.把低筋面粉和小苏打粉混合后过筛，加入姜粉和肉桂粉。然后将混合后的4种粉，倒入搅拌好的液体中，用橡皮刮刀搅成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

• 8.取出冷藏好的面团，放在室内静置5分钟后。

• 9.擀成0.5cm厚的大片，在面片上用叉子均匀的扎出小孔，然后按照事先画好的小屋模具将面片切割成各种需要的形状，在烤盘中摆放整齐。

• 10.预热烤箱。与此同时，用大约5克蛋液，5ml牛奶和10ml清水调成蛋水，用刷子均匀的刷在小屋饼干的表面，放入烤箱中层，用175度的温度，烤约10-15分钟即可。

• 11.在蛋清中逐次加入糖粉，用电动打蛋器打发。

• 12.直到打好的糖霜流下来时可以画出清晰的纹路即可。

• 13.根据需要，用不同颜色的色素调制出不同颜色的彩色糖霜备用。在蛋清中加入糖粉，用电动打蛋器打发，这次需要把糖霜打的很硬，打蛋器提起时可以产生直直的小尖即可。

• 14.发挥想象力，用装饰糖霜和各种彩色糖果，将小房子的房顶和围墙装饰好。

• 15.开始组装房子，首先在底座上粘上房子四面的墙，

• 16.然后粘上装饰好的房顶。

• 17.烟囱。

• 18.最后放一些装饰用的糖人或者圣诞树。

• 19.做好后，最后撒上一层白色的糖粉，有雪中小别墅的感觉哦。

小贴士

1.在黄油和红糖隔水溶化时，一定要让红糖充分溶化，因为在红糖中会有很多的小颗粒，如果溶化不充分，在擀面皮时会有很多的小疙瘩，不易操作。
2.在擀好的面片上扎孔是为了在烤制过程中，房子的各个部分烤制的平整，没有凹凸不平的现象，由于房子在组装时还要进行装饰，因此这些小孔只要均匀即可，不用特别整齐。
3.我们在烤制姜饼饼干前刷蛋水，是为了使烤出的饼干表面光滑美观。
4.小房子使用的糖霜有两种，一种是装饰用，不需要打的很硬，需要调制成不同的颜色，另一种是组装用糖霜，需要打的很硬，这样才能把房子粘结实，而且可以用这种糖霜在房子上装饰出下雪的感觉。
5.房子的装饰完全取决于自己的想法，如果您家有孩子，带着孩子一起完成这个步骤，会让孩子很有成就感哦。