花生圆香饼干的做法
健康功效
鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀
食材用料
低筋面粉 | 鸡蛋 |
黄油 | 花生酱 |
糖粉 |
花生圆香饼干的做法
1.黄油软化后和糖粉混合,用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨松的状态。
2.打发的黄油里倒入打散的蛋液,继续搅拌,直到黄油和蛋液完全融合(蛋液量少无需分次添加)。
3.把准备好的花生酱放入打发好的黄油中,用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。
4.把面粉倒入混合好的花生酱黄油里。
5.用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
6.把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
7.搓好的长条放进冰箱的冷冻室,冷冻2个小时左右。取出后把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
8.把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙约15分钟左右即可。
小贴士
1.花生酱在超市可以买到,我用的幼滑型,主要是平时吃面包用的,也可以选择颗粒型,据说做出的饼干口感更好。
2.面糊撮长条的时候注意手劲,用力过大容易导致面糊开裂。
3.撮好长条后,注意是放在冷冻层,并非冷藏。冷冻后易于切开并保持形状,但别冷冻过久让面变得过硬。
0条评论