豆沙夹心玛德琳的做法
健康功效
蜂蜜:生肌
黄油:活血化瘀
食材用料
全蛋 | 低粉 |
豆沙 | 糖粉 |
白砂糖 | 奶粉 |
蜂蜜 | 黄油 |
豆沙夹心玛德琳的做法
1.将蛋黄打散和糖粉拌匀至浓稠颜色发白,加蜂蜜拌匀。
2.将蛋白加糖打至8分发。
3.粉类过筛备用。
4.先将1/2蛋白糊加入蛋黄糊,然后筛入1/2粉,再加1/2蛋白糊,再筛1/2粉,最后拌匀。
5.加入煮沸后放至微微凉的黄油,拌匀。
6.将拌好的糊糊倒入裱花袋封口冷藏至少1小时。
7.取出面糊挤入扫油抹粉的模具中至六分满,挤些豆沙馅在中间。
8.再继续挤如面糊盖在豆沙上,至模具八分满。
9.烤箱预热,170℃,20分钟左右,蛋糕膨胀稍有回落即可。
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