全麦红豆土司的做法
健康功效
鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀
食材用料
高筋面粉 | 全麦粉 |
牛奶 | 鸡蛋 |
蜜红豆 | 细砂糖 |
盐 | 即发干酵母 |
黄油 |
全麦红豆土司的做法
1.所有原料除了黄油加入搅拌机内,揉至光滑的面团。加入软化的黄油,揉至完全阶段。
2.一次发酵,约一个小时至两倍大小。
3.排气,分割成三份160g等量的面团,滚圆,松弛15分钟。剩余的面团滚圆,松弛15分钟。
4.整形,面团擀成椭圆形,翻面后,拉开四角成方形,压薄底边,放上红豆,再由上至下卷起来。
5.二次发酵至模具的八分满,表面刷全蛋液,烤箱预热350F/180度,中层,烤40分钟左右。
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