admin 可可奶酪戚风的做法
健康功效
鸡蛋:养血
食材用料
| 鸡蛋 | 细砂糖 |
| 卡夫奶油奶酪 | 玉米油 |
| 低粉 | 无糖可可粉 |
| 纯牛奶 |
可可奶酪戚风的做法
1.蛋黄加细砂糖隔水打至发白.
2.加入50度的玉米油拌匀.
3.奶酪室温软化,加牛奶打匀.
4.奶酪和蛋黄糊混合均匀.
5.筛入可可粉和低粉.
6.蛋白分次加糖打成中性偏干蛋白状态.
7.打好的蛋白分三次混合面糊中.
8.入模后震出大气泡.
9.中下层,160度50分钟.
鸡蛋:养血
| 鸡蛋 | 细砂糖 |
| 卡夫奶油奶酪 | 玉米油 |
| 低粉 | 无糖可可粉 |
| 纯牛奶 |
1.蛋黄加细砂糖隔水打至发白.
2.加入50度的玉米油拌匀.
3.奶酪室温软化,加牛奶打匀.
4.奶酪和蛋黄糊混合均匀.
5.筛入可可粉和低粉.
6.蛋白分次加糖打成中性偏干蛋白状态.
7.打好的蛋白分三次混合面糊中.
8.入模后震出大气泡.
9.中下层,160度50分钟.
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