健康功效

蜂蜜:生肌
核桃:辅助降血脂、辅助降血压、增强免疫力

食材用料

蜂蜜核桃戚风的做法

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  1.蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀。

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  2.加入大豆油搅拌均匀。

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  3.低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀。

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  4.蛋白打至粗泡，一次性加入细砂糖打至软偏硬性发泡。

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  5.取一部分蛋白加入蛋黄糊中拌匀，剩余蛋白全部加入继续拌匀。

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  6.加入烤香的核桃碎拌匀，面糊完成

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  7.面糊倒入戚风模中，轻嗑三次入炉；烤焙：170度最底层烤焙45分钟。

小贴士

此戚风蛋黄面糊较厚重，拌蛋白时需小心，太大力易消泡。