健康功效

黄豆:健脾
料酒:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

家庭自制豆腐脑的做法

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  1.原料

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  2.黄豆浸泡10个小时

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  3.打成豆浆

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  4.放锅内煮沸

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  5.自然冷却至80度左右，按比例加入豆腐王（豆腐王袋装有说明）

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  6.倒入容器内加盖闷10分钟

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  7.葱、姜切末；榨菜洗净，切小粒；香菜择洗干净，切碎；香葱择洗干净，切葱花。 葱、姜炒出香味，下入肉末炒散，加盐、料酒、酱油、鸡精炒匀，装盘。

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  8.ok.食用时可加白糖成甜豆腐脑，也可以加炒肉末、榨菜粒、香菜、香葱、红油食用。