健康功效

豆腐:清热泻火

食材用料

咸蛋蒸豆腐的做法

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  1.豆腐划成块，咸蛋用小勺挖出放豆腐上面。(我是双黄蛋而且特咸)

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  2.不用放盐，上面放葱段，隔水蒸十～十五分钟，端上桌时浇些麻油。

小贴士

　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。